“为什么大家会觉得饭店的菜比家里的好吃?”良品铺子坚果炒货品类负责人解释,“物理方式只能解决部分问题,若经过长时间仓储存放,坚果在风味上的损耗就会体现出来,‘新鲜’得不到保障。”
同样,饭店专业厨师烧出的好味道饭菜,会在第一时间端上餐桌给消费者享用,与家里的小锅小灶相比,“镬气(多指小炒上桌时,飘拂在菜肴表面的热气营造的美味之感)”之下,菜品色香味俱全。良品铺子的“7日鲜”综合果仁,通过去掉中间周转的环节,以最快的速度送到顾客手中。